小苏打在养鸡中有什么效果
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众所周知,小苏打是人们日常生活中不可缺少的食品添加剂。小苏 打是碳酸氢钠的俗名, 化学式 NaHCO3, 白色结晶性粉末, 无臭、 味咸、 易溶于水呈弱碱性。
然而,随着养鸡业的蓬勃发展,九十年代人们把小苏打科学广泛地 应用到养鸡业中,其功不可没。饲养实践证明,用小苏打作为蛋鸡、肉 鸡的饲料,可以有效提高鸡对饲料的消化率、利用率、能量转化 率,加速对营养物质的吸收和利用以及有害物质的排泄,对提高鸡体的 抗应激能力和促进生长、增加改善肉质,降低料肉比提高产蛋量和蛋壳 质量,预防某些疾病等,均有明显的效果。
一、提高鸡体抗热应激能力
应激的产生是因应激因素对机体的刺激经神经系统传导, 进入大脑 大脑反应引起的。夏季高温时,常因自身散热机能差而 受到外界高温应激的影响。当环境温度达到 30℃以上时,鸡热喘气加
剧, 呼出大量二氧化碳血液中碱含量降低, 在 饲料中添加 0.3%~0.5%的小苏打,可有效提高血液中的 PH 值增加碱性,统在应激状态下的正常工作,缓解热应激。
二、调节机体酸碱平衡
小苏打是一种常见的机体酸碱调节剂, 日粮中添加有助于加强机 体的缓冲力。在鸡配合饲料中玉米占 60%左右,因此,在代谢 过程中 不可避免地产生酸性物质。小苏打能中和胃酸,溶解黏液,降低消化液 的黏度,并加强胃肠的吸收起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。
同时,小苏打被胃 肠道吸收进入血液后,能中和血液中的酸性物 质,从而降低血液的酸度维持机体各种体液的酸碱平衡。
三、提高产蛋率和蛋壳质量
饲料中添加小苏打可保证血液中钠离子水平, 提高磷活性满足鸡对 磷的需要。鸡体内血液中正常的碳酸盐浓度和钠、磷浓度是保证蛋壳质 量的关键因素, 小苏打可提高磷在蛋鸡体内的移动性保证血液中磷的浓 度维持在形成蛋壳所必须的 适水平。
大苏打与小苏打的区别
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食用碱有大苏打和小苏打之分,大苏打又叫纯碱,主要成分是碳酸钠(Na2CO3),作用较强,有腐蚀性,用于特殊食品的初加工,不能直接入口;小苏打主要成分为碳酸氢钠(NaHCO3),作用比较温和,是食品类常用制酸、发泡剂,适量使用无刺激性。
小苏打产生气泡快用来使面膨大松软,食用碱性强,用来中和发酵中产生的酸性物质
食用碱: 是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本质上没有区别.所以,食用碱在有些地方也被称作小苏打(粉末状).食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水. 食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来色、香、味、形,以增进人们的食欲.食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等.
工业级小苏打还有食品级小苏打有什么区别
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1.工业碳酸氢钠根据含量不同可分为三类标准98.5/99.0/99.5,所以更多关注适用性。而食品级碳酸氢钠要求必须达到99.0的标准.从这一方面可以看出食品级含量要比工业级含量要求更为严格。我们厂所生产小苏打含量达到99.9以上,完全符合国家食品级标准
2.食用的小苏打不仅有纯度要求,更有毒性指标以及白度还有澄清度等更为严格的理化指标。食用级小苏打,按照食品卫生标准生产,以食品要求包装,
3.食品级的产品更强调安全性,某些对人体有害的成分是有限制或者是不允许出现的,而工业级的没有这么多条件的限制。
食品添加剂:
1.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。
2.碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。
3.可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(
产生CO2)。
4.因系无害的弱碱性剂,洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。
5.可用于食品烫漂、去涩味。羊奶去膻
6.作酸度调节剂和化学膨松剂
工业级
1.用作工业碱性洗涤剂的主要原料,也用作洗涤助剂,同时还用作羊毛的洗涤剂、浴用剂等。
2.橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。用作橡胶及塑料酚醛树脂的发泡剂,还用作助发泡剂。
3.印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。
去污用小苏打
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清理不锈钢台面,可以用海绵沾取少许的苏打粉轻轻刷洗,便能去除油污和水垢。
刷锅、碗中的油时可以在水中加小苏打刷洗,还不用担心用洗涤剂冲洗不净带来的危害。
玻璃桌面上若有油垢,可以用湿海绵沾小苏打,然后轻轻擦拭,接着再用清水将小苏打的痕迹擦干净即可。
人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂,其实,它还有以下几种鲜为人知的用途。 家庭清洁: 对洗涤剂过敏的人,不妨在洗碗水里加少许小苏打,既不烧手,又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅,小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中,然后倒入瓶中上下晃动,水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里,放入3匙小苏打,污渍和异味就可以消除。 将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味,也可以用小苏打兑温水,清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打,会起到很好的除臭效果。 如果家里养了宠物,往地毯上撒些小苏打,可以去除尿躁味。若是水泥地面,可以撒上小苏打,再加一点醋,用刷子刷地面,然后用清水冲净即可。 在湿抹布上撒一点小苏打,擦洗家用电器的塑料部件、外壳,效果不错。
以上信息由专业从事化水完全溶解小苏打供应商的瑞德胜化工于2025/3/24 18:31:00发布
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